In diesen kleinen Trainingspodcast erfahrt ihr aus erster Hand und zeitnah, wie gut und wie schlecht meine Vorbereitungen für die Tiroler Barista Meisterschaft laufen.
Heute: Schlecht. Aber die Stimmung und Motivation ist wieder hergestellt.

Wer Julio schonmal begegnet ist, weiß, dass Community und Austausch bei ihm ganz groß geschrieben wird.
Ich habe ihn in Hamburg in seinem Musterzimmer/Büro besucht und er hat mit erzählt, wie er vom einstigen Pfannenröster zum Kaffeeimporteur wurde.

Als Qualitymanagerin beim Rohkaffeehändler röstet Janine Kaffee und mach täglich etwa 3 Cuppings.
Es geht um das richtige Bauchgefühl, Veränderung und ankommen.
Und ums Vernetzen über Kaffee.

Neben Kaffee All Star Travels bei Nicole und Meisterschafts Kaffeefindung bei Anna geht es um Erkennungsmerkmale von gutem Kaffee.
Bedeutet fairtrade und bio, dass der Kaffee schmeckt und von hoher Qualität ist? Und worauf achten wir, wenn wir Kaffee kaufen?

Diesmal haben Lea und Anna sich auf den weiten weg in das hippe Ehrenfeld gemacht.
Dort gab es guten Kaffee, schlechten Kaffee, den besten Kuchen und schöne, unterschiedliche Läden.

In Sachen Sensorik macht Katharina so schnell niemand etwas vor.
Sie ist als unabhängige Beraterin selbstständig unterwegs und hat mich sofort mit ihrer professionellen und herzlichen Art gekriegt.
Ihren Weg beschreibt sie, als den für sie einzig logischen und doch ist er ein ganz anderer, als ihn sich viele vorstellen.

Schnapsidee und WG Qualitytime.
Lea und ich waren unterwegs auf der Schälsick. Es gab Kaffee und Kuchen und Snacks.

Anna startet in die aktive Phase der Meisterschaftsvorbereitungen und Nicole kostet die Vorzüge ihres All-Stars Daseins aus.
Warum wir aber trotz unseres offensichtlichen Erfolgs oft an unsere Grenzen geraten, packen wir zum Schluss doch noch aus

Alles in einem Take:
onetake.coffee
Über Kaffee, Gastronomie, Bildung und Community.
Und worüber wir nicht gesprochen haben:
Warum heißt onetake eigentlich onetake?

Nach einer aufregenden Woche in Berlin zur World of Coffee, in deren Rahmen dieses Jahr vier Weltmeisterschaften in Deutschland stattgefunden haben, habe ich mich mit Sinan und Nicole zusammengesetzt, um die Geschehnisse emotional aufzuarbeiten.
Ein Wechselbad der Gefühle.