Kaffeesahne Podcast
Episoden Archiv
-
Episode 22 Specialty Coffee Spot am Viktualienmarkt
Markus hat vor etwa einem halben Jahr das @sweetspotkaffee in München am Viktualienmarkt eröffnet. Alles läuft Bombe.. dann kommt COVID-19 und erstmal ist der Laden zu.
Markus gibt mir ei...
-
Episode 21 Österreichs Barista Staatsmeister 2020
Ein herrlich charmantes Mitternachtsgespräch mit dem frisch gebackenen österreichischen Barista Champion Madalin Truica. Trotz enormer Erschöpfung kriegen wir seine Kaffeegeschichte ganz gut zus...
-
Episode 20 Über Anna und Kaffeesahne
Zum Jahreswechsel gibt es eine besondere Folge für euch.. und auch für mich.
Dieses Mal erzähle ich, wie ich eigentlich zu dieser Kaffeeperson geworden bin, welche Stationen es dafür gebra...
-
Episode 19 @itstobiii Coffee Youtube Life
Was Tobi macht?
Coffeetainment
Auf seinem YouTube Kanal etabliert er grade das Thursday Tasting und motiviert auf Social Media und im echten Leben alle möglichen Menschen, sich für K...
-
Episode 18 Kaffeeakademie
Fabio de Nittis war der erste SCAE zertifizierte Barista Trainer in Köln und erfüllt sich jetzt gemeinsam mit Moxxa Caffè den Traum der eigenen Kaffeeschule. Hier soll es neben SCA und Espresso ...
-
Episode 17 Coffee Togo Revolution
Florian Pachaly ist einer der beiden Gründer des Becherpfandsystems Recup2go, das sich mittlerweile bei über 3000 Partnern in ganz Deutschland findet.
Wir sprechen über die Idee, die Entwi...
-
Episode 16 Über transparenten Kaffeehandel
Heilandt lässt die Hosen runter..
und Heiko erzählt mir, was sie damit meinen.
Heiko Schmidt ist einer der vier Gründer der heilandt Kaffeemanufaktur in Köln. Wir sprechen übers Grün...
-
Episode 15 Das Coffeeshop Manifest
Meet Yumi Choi
Mitgründerin von Bonanza Coffee In Berlin und mittlerweile Buchautorin des längst überfälligen Coffee Shop Manifest.
Sie erzählt von den Anfängen des Gründens und dem ...
-
Episode 14 Spezialitätenkaffee in der Systemgastronomie
Zwei Systemgastronominnen unter sich und die Frage, ob sich Spezielitätenkaffee und Kettengastronomie vereinen lassen.
-
Episode 13 Ein Film übers Kaffee rösten
Arne ist im letzten Jahr durch Europa gereist und hat verschiedene Röstereien besucht und den Röstern über die Schulter geschaut. Das ganze soll mal in einem Film zu sehen sein. Warum er das gem...